المقادير

    رول جلاش
    نصف كوب زبدة سايحة
    نصف لتر لبن
    بصلة متوسطة مفرومة
    نصف كيلو لحم مفروم
    ملعقة كبيرة كمون
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    ثوم مفروم

خطوات التحضير

    نقوم بتعصيج اللحم فى الزيت و البصل و الملح و الفلفل و الكمون ثم نضيف الثوم و الصلصة
    نقوم بدهن صينية فرن بالزبد ثم نفرد فوقها 6 طبقات من الجلاش بالتبادل مع الزبد و بين كل ثلاث طبقات و الثلاث الأخرى نضع طبقة اللحم
    نقوم بطى الحروف للداخل و دهنها و دهن الوجه بالزبد أيضاً ثم نقوم بتقطيعها و سقيها باللبن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة و تقدم