المقادير:
بيضتان
50 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة بكينج بودر
50 جرام دقيق
الكريمة:
علبة زبادي بدون دسم
ربع كيلو فراولة
ثلاثة أرباع كوب كريمة لباني طازجة
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ثمن كيلو فراولة للزينة
الطريقة:
- ضعي البيض و السكر البودرة في إناء عميق في حمام مائي واضربيه حتى يبيض لونه ويغلظ القوام ثم ارفعيه عن النار واستمري في الضرب حتى يبرد.
- أضيفي البكينج بودر للدقيق ثم أضيفيه بسرعة إلى خليط البيض.
- ادهني قالب "حوالى 18 سم" بالزبدة وغطى القعر بورقة زبدة وصبي العجينة في القالب.
- سخني الفرن لدرجة حرارة متوسطة وضعي فيه القالب ثلث ساعة حتى ينضج.
- دعي الجاتوه مدة خمس دقائق داخل القالب ليبرد قليلا ثم اقلبيه وانزعي ورقة الزبدة واتركي الجاتوه ليبرد ثم ضعيه في طيق التقديم.
- اخلطي الزبادي بالكريمة والفراولة ثم غطي الجاتوه بالخليط وزيني الوجه بالفراولة ورشي فوقه السكر البودرة.
- ضعي الجاتوه في الثلاجة ليبرد تماما ثم قدميه.
- قطعي الجاتوه إلى 6 قطع 200 سعر حراري لكل قطعة.