المقادير:

250  غ دقيق    

125 غ سكر

150غ زبدة

3 صفار البيض

طريقة التحضير

 1. يخلط   الدقيق مع السكر و نضيف له الزبدة .

2.  نضيف  3 صفار البيض و يخلط جيدا حتى تتماسك   نضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة .

3. نضعه في قالب حلوى و نضعه في الفرن و يطهى على درجة حرارة 200 درجة ما بين 8 إلى 10 دقائق

مقادير حشوة التورتة :  

150 غ مربى الفراولة

200غ جبن (ماسكار بوني )

100غ قشدة طرية

2 معالق صغار سكر أبيض بودرة

نصف ملعقة  صغيرة فانيلا

250 غ  فراولة  و توت أسود

 سيرو (قطر)  الفراولة

100غ  فراولة

50 مللتر القطر (سكر مذاب في الماء)

طريقة التحضير:

1. بعد طهي العجينة ندهنها بالمربي ، ثم نأخذ جبنة  "ماسكار بوني" و القشدة الطرية  ونجمعهما مع الفانيلا شيئا شيئا دون أن نخلطهم جيدا ، لكي لا ينحل لنا "الماسكار بوني"  ثم  نملأ بهم العجين .

2.  نأخذ الفواكه و نضعها فوق الخليط و نسكب عليه  سيرو الفراولة وتقدم باردة.