المكونات
4قطعة فيليه دجاج
3حبة كبيرة بيض
1كوب دقيق
2ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1ملعقة كبيرة معجون الخردل ( مستردة )
0.5ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة ثوم بودرة
100جرام جبن أزرق( بلو تشيز)
0.25كوب لبن خاثر
0.5كوب كريمة حامضة
0.25كوب مايونيز
1ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1ملعقة صغيرة أوريجانو
0.5ملعقة صغيرة ملح
0.5ملعقة صغيرة ثوم بودرة
0.5ملعقة صغيرة بصل بودرة
الإعداد
1قطعي فيليه الدجاج الى قطع صغيرة بحجم اللقمة. ضعي في طبق عميق. اخفقي البيض بالشوكة ليتجانس. أسكبي على الدجاج وقلبي الى ان يتغطى الدجاج بالبيض. ضعي الخليط في البراد 20 دقيقة.
2خليط التغطية: ضعي الدقيق، البابريكا، الخردل، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم و الثوم في طبق عميق وقلبي.
3أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض على خليط التغطية وقلبي لتتغطى تماما.
4في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير على نار متوسطة. أسقطي قطع الدجاج على دفعات مع التقليب المستمر الى ان تكتسب اللون الذهبي. ضعي على ورق نشاف.
5الصلصة: في طبق عميق، ضعي الجبن، اللبن، الكريمة، المايونيز، البقدونس، الأوريجانو، الملح، الثوم والبصل. قلبي الخليط بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة.
6قدمي بوشار الدجاج دافئا مع الصلصة