المكونات
بطاطا جراتان بالأنشوجة

    ½ كيلو جرام بطاطا، مقطعة شرائح دائرية رفيعة جداً
    2 فص ثوم، مفروم
    1 علبة أنشوجة، مصفاة ومقطعة
    زبدة للدهن
    250 ملليلتر كريمة طازجة
    2/1 كوب جبنة بارميزان، مبشورة
    2 ملعقة كبيرة بقسماط، مطحون
    فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير
بطاطا جراتان بالأنشوجة

    تدهن صينية الفرن بالزبدة من جميع الجوانب
    يوضع الثوم المفروم في قاع الصينية
    ترص طبقة أولى من البطاطا الحلقات مرتبة على هيئة دوائر وتتبل بالفلفل الأسود
    يوضع قطع من الأنشوجة كطبقة ثانية
    ثم يوضع طبقة أخرى من البطاطا وتتبل بالفلفل الأسود
    تغمر الطبقات بالكريمة الطازجة
    ترش الجبنة البارميزان على الوجه مع البقسماط وقطعة زبدة صغيرة
    تدخل فرن متوسط الحرارة حوالى 45 دقيقة حتى يحمر الوجه. وتقدم