المكونات
بروكولي ستيرفراي بالحمة

    300 جرام لحم طري مقطع إلى شرائح
    2 كوب بروكولي مسلوق
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
    ½ كوب فلفل حلو أحمر مقطع صغير
    2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
     2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
    1 ملعقة صغيرة خل أرز
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الصوص

    2 ملعقة صغيرة صويا قليلة الصوديوم
    6 ملعقة كبيرة ماء
    1 ملعقة صغيرة محلي إصطناعي
    1 ملعقة صغيرة خل الأرز
    1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
بروكولي ستيرفراي بالحمة

    تنقع اللحم في بيكربونات الصودا وخل الأرز ونشا الذرة لمدة ساعتين
    تغسل اللحم من التتبيلة وتحمر في قدر الووك مع ملعقة زيت الزيتون، تقلى نصف سوى ثم تزال اللحم عن على النار
    فى نفس القدر يقلى الزنجبيل والبروكولي والفلفل الحلو الأحمر والبصل و يقلب لمدة دقيقتين
     تخلط مقادير الصوص وتضاف إلى المزيج وتعاد اللحم إلى المزيج ويقلب المزيج حتى تسمك الصوص