المقادير

- 500 غرام سمك مقطّع

- ثوم مهروس بحسب الرغبة

- ليمونتان حامضتان

- دقيق بحسب الحاجة

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

- ملعقة كبيرة كزبرة

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- زيت نباتي بحسب الحاجة

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي قطع السمك ونكّهيها بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكزبرة والكمون.

- أعصري الليمون الحامض فوق قطع السمك، واتركي القشر معه وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. أتركي هذا المزيج جانباً لـ30 دقيقة على الأقل.

- حمّي الزيت في مقلاة وغمّسي قطع السمك في الدقيق من كل الجهات، ثمّ إقليها في الزيت حتى تنضج.