- المكونات :

- 2 كوب تمر منزوع النواة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم.
- 200 جرام زبدة .
- 2 كوب سكر .
- 4 بيض .
- 2 كوب كاكاو .
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرتان .
- 150 شوكولاته مفرومة فرماً خشناً بواسطة السكين .

- طريقة التحضير:

- في قدر، ضعي التمر مع الماء الساخن.

- أتركي المزيج يغلي ثم أطفئي النار.

- أضيفي بيكربونات الصوديوم وأعجني المكونات لمدة 15 دقيقة.

- في قدر آخر، ذوبي الزبدة ثم أضيفيها فوق مزيج التمر.

- أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك, أتركي خليط التمر جانباً.

- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا.

- أضيفي السكر و أخلطي جيداً ليصبح الخليط فاتح اللون.

- ضعي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وأخلطي.

- أضيفي مزيج التمر وأخلطي جيداً.

- أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي المزيج بواسطة ملعقة.

- أسكبي الخليط في طبق بيركس مقاوم للحرارة مغلف بورقة زبدة.

- إخبزي البراونيز في فرن محمى على حرارة 130 درجة مئوية حتى ينضج.