المقادير:
1 2/1 كوب من دقيق الذرة
2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
1/4 كوب زبيب مجفف مقطع
1 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
2 بيضة
1 كوب من الحليب
1/2 كوب زبادى
2 ملعقة زيت
1 معلقة زبدة سائلة
1/2 معلقة صغيرة ملح

للتزيين
صوص الشيكولاة أو سكر بودر
طريقة التحضير:
قومي بخلط الدقيق مع الذرة والبيكينج بودر والصودا والملح والسكر والزبيب.
ثم إخفقي البيض مع اللبن والزبادى والزيت والزبدة.
ومن ثم قومي بوضع خليط البيض على خليط المكونات الجافة مع التقليب الجيد حتى تختلط تماماً .
ضعي الخليط في قوالب المافن بالخليط وإتركى مسافة 3 سم من الأعلى كى تتركى المساحة للمافن عندما يتمدد أثناء الخبز.
إدخلي المافن في فرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة 3/1 ساعة أو حتى تمام النضج ويصبح وجهه ذهبى اللون.
يمكنك تزيين الوجه بصوص الشيكولاة أو السكر البودر .