المقادير :

2/1 كيلو عجينة كنافة
كوب من السمن أو الزبدة
الحشوة
كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً
كوب من اللوز المقشر المفروم ناعماً
2/1 كوب من السكر
2/1 كوب من ماء الزهر
مقادير القطر أو العسل
2 كوب سكر
2 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
فانيليا

 طريقة التحضير والطهى :

احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن

يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد

توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة وتقلب ، ثم يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام

يوضع الزبد على النار حتى يسخن ، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج

بعد خروجها من النار نقوم بوضعها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .