المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– ثلاث ملاعق رز مسلوق
– ثلاث بيضات
–نصف ربطة بقدونس
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– زيت للقلي
– طحين
الطريقه
اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا
– شكليها كرات بحجم وشكل البيضة
– في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق لمدة سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء
– اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة.