المقادير:

    400 جرام  لحم الضأن المفروم
    1 فص ثوم، مفروم
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    2 حفنة أوراق النعناع، نصف المفروم
    2 طماطم كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
    4 خبز مسطح
    4 ملاعق كبيرة زبادى قليل الدسم

الطريقة:

     اطبخى الضأن المفروم لمدة 5-6 دقيقة فى مقلاة غير لاصقة على نار عالية. عندما يبدأ فى الإحمرار، قلبى فيه الثوم والتوابل، ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق أكثر حتى يصبح اللحم المفروم بني اللون ولا يكون هناك أى سائل متبقى فى المقلاة
    اضيفي إليه النعناع المفروم والطماطم وتبليه بالملح والفلفل.
     سخنى الشواية على نارعالية. رتبى الخبز المسطح على صينية الخبز وفوقه خليط اللحم المفروم.اشويه فى شواية الفرن لمدة 2-3 دقائق.
     للتقديم، رشى فوقه أوراق النعناع الكاملة ورشيه بالزبادى.