المكونات:

كوب وربع مايونيز

نصف كوب صوص فلفل حلو

نصف ملعقة صغيرة صوص ثوم أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1100 جرام جمبري مقشر

نصف كوب نشا (أو حسب الحاجة)

2 كوب زيت نباتي للقلي (أو حسب الحاجة)

4 ورقات خس (اختياري)

ربع كوب بصل أخضر مقطع (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- قلبي المايونيز مع صوص الفلفل والثوم في وعاء، ثم ضعي النشا في طبق عميق.

2- ضعي الجمبري في النشا بحيث يغطى تماما به، ثم سخني الزيت إلى درجة حرارة عالية.

3- اقلي الجمبري في الزيت على دفعات حتى ينضج (أي بعد حوالي 5 دقائق لكل دفعة جمبري).

4- ضعي الجمبري على مناديل مطبخ ورقية حتى يتخلص من الزيت الزائد.

5- قلبي الجمبري المقلي برفق في صوص المايونيز حتى يغطى تماما به، ثم ضعي ورقات الخس في طبق تقديم وضعي فوقها الجمبري، ثم زينيه بالبصل الأخضر.