المكونات والمقادير: 1/2 كيلو جلاش 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة حبة البركة 1/2 كوب جبن أبيض 2 كوب مشروم طازج 1/4 كوب زيت زيتون كوب بقدونس مفروم نص كوب زيتون أسود طريقة التحضير: - قومي بفرد نصف كمية أوراق الجلاش في الصينية وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية. - قومي بخلط الجبن الأبيض مع البقدونس، ثم قطعي المشروم واخلطيه معهم. - اخلطي زيت الزيتون وحبة البركة والمشروم والزيتون ثم أضيفيهم إلى خليط الجبن. - ضعي خليط الجبن بالتساوي على ورق الجلاش بالصينية. - ضعي باقي أوراق الجلاش مع دهن كل ورقة بالقليل من الزيت كما فعلتِ سابقاً. - قومي بدهن السطح بالقليل من الزيت وحبة البركة. - يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.