يُعتبر البيض من الأطعمة سهلة التحضير، إلى جانب احتوائه على الكالسيوم والبروتينات الضروريةٌ للجسم. وما يميّزه أكثر، أنّ له طرق إعداد كثيرة ومتنوعة، ويمكن إدخال أي نكهة عليه. فتعلّمي معنا كيفية تحضير البيض بطريقتين مختلفتين.

 
أولاً، بيض الأومليت أو العجة لشخصين: أفقسي 4 بيضات في وعاء وأخفقيه في وعاء مع رشّة ملح وفلفل أسود. ثم سخّني القليل من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلّبي حبّتين مفرومتين من الطماطم مع حبّة مفرومة من البصل. حين يصبح لونه البصل ذهبياً، اسكبي خليط البيض فوق البصل والطماطم وقلّبي حتّى النضوج.

ثانياً، البيض بجبنة الشيدر لشخصين: في مقلاة غير لاصقة سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم اضيفي ملعقتين كبيرتين من البصل المفروم واتركيه على النار لمدّة دقيقتين. أضيفي كوباً من الطماطم المفرومة ناعماً، ثم انقلي خليط البصل والطماطم الى وعاء واتركيه جانباً. في وعاء آخر أخفقي 4 بيضات مع ربع كوب حليب ثم اضيفي ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة. انقلي الخليط الى المقلاة وقلّبي واضيفي البصل والطماطم وقلّبي حتّى النضوج.