المكونات
البلاليط
1 كيس شعيريه 
2/1 1 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت 
2 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 ملعقة صغيرة هال ناعم
زعفران منقوع في 4/1 كوب ماء ورد
3 بيض
طريقة التحضير
البلاليط
تسلق الشعيريه في ماء مغلي مضاف اليه الملح والزيت الى ان يصل الى مرحلة ما قبل النضوج بقليل (4/3 النضج)
تصفى الشعيرية وتشطف بالماء البارد
في قدر على النار نضع الزبدة والشعيرية ثم نضيف السكر والهال والزعفران المنقوع ونقلب بهدوء حتى يختلط الجميع ويذوب السكر
نقلي كل بيضة على حدى على شكل قرص بحيث يصبح لدينا 3 اقراص وتتبل بالملح والفلفل الاسود
تسكب البلاليط في طبق واسع وتزين باقراص البيض وممكن رش القليل من الملح و الفلفل