المقادير

3 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم

3 معلقة صغيرة سمسم

1 عدد ليمونة

1 كوب بقسماط مطحون

1 كوب زيت قلي (للتحمير)

1 عدد بيضة (بياض فقط)

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

½ كوب دقيق

½ كيلو جمبرى (منظف ومغسول)

½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

يغسل الجمبرى جيدا ويوضع عليه ملح فلفل اسود وليمونة ويقلب جيدا.

يوضع بياض البيضة فى طبق عميق ويوضع عليها ملح وفلفل ولبن ويقلب جيدا.

ثم يوضع عليها الجمبرى ويقلب الجميع.

يضاف كلا من السمسم على الدقيق و البقسماط و ثم ننشل الجمبرى يوضع على الخليط السابق.

ثم يوضع فى الزيت الساخن .ويقدم مع اى صوص او سلطة خضراء