هذا الطبق رائع للفطور أو العشاء، وهو غني بالمكونات الغذائية الشهية. المكونات: 1 1/2 كوب كوسا، مقطع شرائح 1 كوب ذرة (علبة ذرة مصفاة) 1/2 كوب فلفل حلو، مقطع 1/4 كوب بصل، مقطع 1/4 ملعقة صغيرة توابل ايطالية 1/8 ملعقة صغيرة فلفل مجفف 1 ملعقة كبيرة ماء 4 حبات كبيرة بيض 1/4 كوب حليب قليل الدسم 1/4 كوب جبن تشيدر قليل الدسم الطريقة: 1. في مقلاة 10- انش، تخلط الخضار والتوابل والفلفل الحلو والماء. تغطى جيدا وتطبخ على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصبح طرية. 2. يخلط الحليب والبيض، ويصب فوق الخضار. يطبخ على نار هادئة حتى ينضج البيض.  ترش بالجبن، وتبقى على النار حتى تذوب الجبنة تماما. 3. تقطع الى شرائح وتقدم في المقلاة او على طبق حسب الرغبة.