المقادير : ٥ رغيف خبز عربي مفتوح طبقتين نصف كيلو لحم بقر مفروم ٢ بصل ١ كوب بقدونس مفروم ١ ملعقة كبيرة معجون الحر ٢ طماطم مقشرة ١ فص ثوم ملح حسب الذوق بهار حسب الذوق كوب ونصف جبنة موزرولا طريقة :- تخلط المقادير (ما عدا اللحم المفروم والخبز) مع بعضها في خلاط. ثم تعجن مع اللحم نضعها على نار مدة عشر دقائق ثم تترك الخليط حتى يبرَد قبل استعمالها. يفتح الرغيف الخبز ثم يدهن خليط اللحم على طبقات الخبز ثم نوزع الجبنة . ويشوى في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 الى 15 دقيقة يزين بالجرجير.