المقادير:     ربع كيلو مشروم طازج     3 ثمار فلفل الوان - أخضر-أصفر-أحمر     1 بصل     1 طماطم     2 فص ثوم     1 ملعقة بهارات     2 ملعقة عصير ليمون     2 ملعقة كزبره خضراء مفرومة     3 ملاعق زيت زيتون     4 رقائق عيش اسمر الطريقة:     قطعي كل المكونات شرائح طوليه رفيعة     ضعي الزيت في مقلايه علي النار     ضيفي البصل مع التقليب للتشويح     ضيفي المشروم ثم الثوم ويقلب قليلا     ضيفي الفلفل ع التقليب مع تشويح كل المقادير     ضيفي  الطماطم والتوابل واخر شئ يضاف الليمون والكزبرة     مع عدم التقليب كثير للحفاظ علي الرائحة     حضري رقائق الخبر ونضع المسترده عليها ثم نضيف الخليط ويلف السندوتش     اقلي الخبز دقيقة في زيت خفيف على الجانبين.