المقادير: - كيلوغرام من اللحم الفروم - 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً -2 فص ثوم -2 ملعقة كبيرة من البقدونس -2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي الخالي من الدسم -1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا -1 طماطم مقطعة مكعبات - نصف حبة من الفلفل ألاخضر المقطع مكعبات -1 ملعقة صغيره زيت زيتون - ربع ملعقة صغيره بابريكا - رشة منال قرفة - رشة من الملح - رشة من الفلفل الأسود - رشّة من الشطّة طريقة التحضير: 1- يفرم البصل، الثوم والبقدونس في ماكينة الكبة الخاصة. يضاف المزيج إلى اللحمة واللبن الزبادى، الصويا صوص، البابريكا، رشة قرفة، الشطة، الفلفل الأسود والملح ويخلط المزيج جيداً. 2- تشكل من الكفتة أصابع أو أي شكل تريدينه،ثم ترص في صينية مع مكعبات الطماطم والفلفل ويضاف على الوجه زيت الزيتون. 3- تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 240 إلى أن تنضج ويحمرّ وجهها قليلاً.