المقادير: -600 غرام من صدور الدجاج خالية من العظام -قليل من البهارات (فلفل حار وكمّون وزنجبيل مطحون وملح وعصفر وفلفل أسود وملح الليمون) -50 ملليلتراً من زيت دوّار الشمس -أعواد للشيّ -3 حبات من البندورة، معصورة -ملعقتان من صلصة البندورة طريقة التحضير: 1-تغسل صدور الدجاج جيّداً، ثم تقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. تدقّ هذه المكعبات بيد الهاون، حتى تصبح مسطّحة قليلاً. 2-تنقع صدور الدجاج لمدّة ساعتين في تتبيلة تحتوي على مزيج مؤلّف من البهارات والزيت، مع إضافة البندورة المعصورة وصلصة البندورة إليه. 3-ترصّ مكعبات الدجاج في أسياخ الشيّ، وتشوى على الفحم أو على الشواية الكهربائية، مع تقليبها حتى تمام النضوج. 4-يقدّم هذا الطبق ساخناً مع الأرز أو البطاطس.