المقادير: - 80 غراماً من الروبيان -100 غرام من الطحين الياباني -صفار بيضة -5 غرامات من "البايكينغ باودر" - 5 غرامات من البهارات اليابانية -كوب من الماء -ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة لصلصة التامبورا: -5 غرامات من الزنجبيل المهروس - 5 غرامات من الفجل الأبيض المهروس -20 غراماً من صلصة الصويا طريقة التحضير: 1 -يقشّر الروبيان وينظف، ثمّ يضاف الملح والفلفل الأسود، إليه. 2 -يمزج الطحين مع البيض و"البايكينغ باودر" والبهارات والماء، في وعاء. 3 -يسخن الزيت حتى تبلغ حرارته 140 درجة مئويّة. 4 -يغمس الروبيان بمزيج الطحين، ثمّ يُقلى في الزيت إلى أن يحمر. 5 -يقدّم مع صلصة التامبورا، التي تعدّ عبر مزج مكوّناتها. (هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)