المكونات: 1.أربعة فصوص من الثوم المفروم. 2. 1/2 واحدة من الفلفل الحار مقطع. 3.ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع. 4.ملعقتان كبيرتان من الزيت. 5.واحدتان كبيرتان من الطماطم المقطعة شرائح رفيعة. 6.ملح وفلفل. طريقة التحضير: 1.يخلط الثوم مع الفلفل، الملح والفلفل الحار، ثم يقلب مع البقدونس ويترك جانبًا. 2.يسخن الزيت في مقلاة على شعلة متوسطة الحرارة. تضاف شرائح الطماطم وتقلي لمدة دقيقة لكل جانب، وبعدها ينثر الثوم على تلك الشرائح المقلية. ويستمر القلي لمدة دقيقة أخرى لكل جانب. 3.تنقل الطماطم لطبق التقديم وتقدم في الحال.