المكونات : 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم 5 فصوص ثوم مفرومة ½ كوب زبد ½ كوب كريمة 4 أكواب ماء مغلي ملح، فلفل أسود، كمون (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة زيت الطريقة: 1- تغسل البطاطس وتقشر، ثم تسلق في ماء مغلي به ملح وكمون وملعقة زيت. 2- يشوح الثوم في ملعقة زبد على درجة حرارة متوسطة، ثم يصب فوقه الكريمة وتقلب حتى تصبح كثيفة. 3- تهرس البطاطس ويرش فوقها الملح والفلفل الأسود والكمون، وملعقتين زبد ثم تضاف للكريمة. 4- تمزج الكريمة جيدا مع البطاطس بالثوم، وتقدم بجانب الخضار السوتيه.