المقادير: 675 - 900 جم فيليه سمك ابيض 4 م دقيق ابيض زنجبيل اخضر طازج مقطع شرائح رفيعه 2-3 حبات ثوم طازج مطحون فلفل رومي اخضر مقطع شرائح رفيعه فلفل رومي احمر مقطع شرائح رفيعه ( لم تتوفر لدي ) 1 جزر مقطع شرائح رفيعه 2/1 1 م صغيره نشا 1-2 كوب ماء 3 م عصير تفاح1 م ص سكر بني 2 م ص صويا السمك ( لم تتوفر لدي استخدمت تبع الدجاج ) ملح + فلفل اسود الطريقة: نضع السمك في الدقيق ونغطيه جيدا ونقليه في زيت غزير وحامي في قدر تيفال ان وجد نضع الخضار لمدة دقيقه تقريبا ونضع باقي المكونات في اناء نضع الماء والنشاونحركه ونصبه على الخضار وعند التقديم تصب على السمك عند التقديم فقط لأن السمك سيذبل والأفضل يكون في نسبه من القرمشه .