المقادير(لستة أشخاص):- 5 زلال البيض -75 غ من الطحين -100 غ من بودرة اللوز -125 غ من الزبدة- 75 غ من جبنة غرويير مبشورة - حفنة من مسحوق الكاري- 20 سنتيليتر من سائل الكريم كامل الدسم- باقة شبت - ملح وفلفل- للزينة: أعشاب معطرة، حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى نصفين، طماطم مجففة أو لوز مسحوق. *تحضير الوصفة: -يوضع الشبت مع الكريما في الثلاجة و يضاف إليه الملح والفلفل- يُحمّى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (6-7 ترموستات) - تُذوّب الزبدة - يمزج زلال البيض مع الطحين واللوز والزبدة والجبن المبشور والكاري والفلفل-توزّع العجينة في قوالب صغيرة وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. تبرّد ومن ثم تحرّك. يتم إخراج الشبت من الكريما وتخفق الكريما جيداً حتى تصبح سميكة. توضع الكريما في الكيس المخصص للكريما وتوزّع على كل قطعة بسكويت. وتزيّن بالأعشاب العطرية أو باللوز المسحوق أو بقطع الطماطم.