المقادير: -2000 غرام لحم موزات غنم -3 حبات من الجزر -حبتا بصل كبيرتا الحجم -حبتا طماطم -حبتا كوسة خضراء -حبة فلفل رومي أصفر -حبة فلفل أخضر -حبة فلفل رومي أحمر -رشة من البهار الأسود، رشة من الملح ـ خمسة فصوص من الثوم -50 غرام زيت نباتي -50 غرام زيت زيتون -50 غراماً من الكزبرة -3 حبات من الطماطم -لتران من الماء طريقة التحضير: 1-يقطع البصل ويوضع في قدر الطهو مع الزيت النباتي وزيت الزيتون ويحمر حتى يكتسب اللون البني، نضيف الثوم واللحم المقطع «أصابع»، ثم الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والكوسا والفلفل الرومي. 2- نضيف الماء مع رشة من الملح والبهار والبقدونس والكزبرة ويترك على النار حتى ينضج. يزين بعرق من البقدونس وبعض البقدونس المفروم. مدة التحضير: 45 دقيقة الكمية تكفي لعشرة أشخاص.