بيني بالجبن والزبيب المقادير 200 غرام من الدقيق كيس خميرة كيماوية 75 غراما من السكر كيس سكر فاني قليل من الملح 3 قطرات عصير حامض بيضة 50 غراما زبدة 250 غراما من الجبن الأبيض 75 غراما من الزبيب سكر ناعم للزينة طريقة التحضير في إناء، اخلطي الدقيق والخميرة ثم أضيفي جميع المكونات باستثناء الزبيب واخلطي جيدا حتى تحصلين على عجين أملس. غطي الإناء واتركيه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين. سخني الزيت في مقلاة عميقة بشكل جيد جدا. أضيفي الزبيب إلى العجين واخلطي جيدا. خذي ملعقة واغطسي سطحها في الزيت ثم اغرفي من العجين وارميها في الزيت. كرري العملية وحين يصير لون البيني ذهبيا أزيليه وقطريه وضعيه على ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت. زيني بالسكر الناعم.