المكونات: 4 صدور دجاج مقطعه مكعبات كوب أناناس مقطع 3 ملعقة سكر بنى 1 ملعقة خل 2 ملعقة صويا صوص 1 ملعقة زيت سمسم ملعقة صلصة ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 2 فص ثوم مفروم أسياخ خشبية للشوى 2 كوب ماء مملح الطريقة: 1- تتبل صدور الدجاج بالصويا، وصوص وزيت السمسم والزنجبيل، والثوم، والخل والصلصة. 2- يترك الدجاج لمده ساعتين في الثلاجة، مع وضعه في الماء المملح. 3- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، وتدهن بالزيت. 4- توضع صدور الدجاج، والأناناس في أسياخ الشوى الخشبية، وتوضع على الشواية وتقلب باستمرار حتى النضج. 5- يقدم بجانب سلطة الطحينة، أو الثومية.