المقادير : • نصف كيلو جمبري كبير منظف • بصلة صغيرة مقطعة مربعات • ملعقة صغيرة ثوم مطحون • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون • ملح • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2 ملعقة صغيرة كمون • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة ( أو حسب الرغبة ) • نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة • ملعقتي طعام كزبرة خضراء مفرومة الطريقة : 1. يخلط الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ثم ينقع فيها الجمبري لمدة ساعة . 2. يوضع الزيت في صاج على النار يوضع فيه البصل ويقلب حتى يصفر فتضاف الطماطم وتقلب دقيقتين ثم يضاف الجمبري ويقلب على نار عالية نوعاً ثم تضاف الخلطة والملح . 3. بعد 7 دقائق يكون الجمبري قد نضج يضاف إليه الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخناً مع سلطة طازجة .