المكونات: ¼ كوب زيت زيتون 500 جرام سوسيس مقطع شرائح رقيقة بصلة كبيرة مقطعة شرائح 2 فص ثوم مفروم ½ ملعقة فلفل أحمر حلو (باربيكا) 600 جرام مشروم 200 جرام طماطم مقطعة قطع صغيرة 8 شرائح خبز توست 1/3 كوب بقدونس مفروم طريقة التحضير: 1- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة، ويضاف السوسيس ويقلب حتى ينضج. ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الحلو، ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. 2- يضاف الطماطم والمشروم ويقلب الخليط جيدا، حتى تنضج المشروم والطماطم. 3- يوضع الخليط على خبز التوست ويزين بالبقدونس، يقدم.