المكونات:

    250 غرام من الشوكولا الأبيض، مقطعة إلى قطع صغيرة

 

    250 ملل من  القشدة الكثيفة

 

    1 بياض بيض

 

    ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

 

    6 من أوراق النعناع الطازجة (إختياري)

 

 

طريقة التحضير:

    توضع قطع الشوكولا في وعاء حراري فوق قدرٍ فيه ماءٍ يغلي ببطء. يحرك الشوكولا برفق على فترات حتى يذوب كلياً. نضع بعدها الوعاء فوق سطح بارد ونترك الشوكولا لتبرد قليلاً.

 

    في وعاء آخر تخفق القشدة وبياض البيض والنعناع معاً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتوسط الكثافة.

 

    يوضع الخليط برفق فوق الشوكولا الذي برد ويقلب برفق شديد حتى يصبح المزيج ليناً.

 

    يقسم المزيج على ستة أكواب صغيرة سعة الواحد منها 60 ملل.

 

    توضع أكواب الموس في البراد من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد البودنج يزين بأوراق النعناع الطازجة قبل تقديمه بلحظات.