المقادير

    1 كيلو لحمة موزة بالعظم مسلوقة
    مرقة السلق
    ملح وفلفل
    حبهان بودرة
    2 كوب بصل جوليان
    زبدة
    1 كوب زبادي
    ملح وفلفل
    شطة
    كمون
    كزبرة ناشفة
    قرفة ناعمة
    كاري
    2 كوب ارز بسمتي
    فحم
    فويل
    زيت
    لوز للتقديم

خطوات التحضير

    شوحى البصل مع التوابل ثم اللحمة مع زيت ز زبدة
    ترفعى اللحمة ويضاف الارز والماء حتي ينضج
    تخلطى اللحمة مع الزبادي والتوابل
    يوضع الارز في صينية ثم يغطي بالفويل ثم يخرم
    توضع اللحمة فوقه ويدخل الفرن
    يرفع و توضع الفحمة و يغلق بالفويل مرة اخرى ثم يرفع و يقدم بالهنا مع اللوز