المكونات: 5 أكواب دقيق - ملعقتان حليب بودرة - كوب زبادي - ملعقة ونصف خميرة – بيضة - ملعقتان سكر - ربع كوب زيت نباتي
مكونات الحشو: نصف كوب زيت - كوب زعتر - جبن حسب الرغبة - زيتون مخلي ومقطع حسب الرغبة
طريقة التحضير:
• قومي بخلط الحليب والخميرة والسكر والدقيق في إناء مناسب ثم ضيفي له الزبادي والزيت وقلبي المكونات.
• ضيفي كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجين مناسب.
• اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.
• لتحضير الحشو قومي بخلط الزيت والزعتر في إناء مناسب.
• قومي بفرد العجين بعد التخمر وشكليها كما ترغبين وضعيها في صينية الفرن.
• ضعي الحشو على العجين ثم وزعي الزيتون والجبن.
• أدخلي الصينية الفرن وانتظري حتى تنضج الفطائر.
• أخرجي الفطائر وقدميها على سفرتك.