المقادير:

    ملح وفلفل
    ٦٠٠ جرام تورتليني مجمد (محشو بالجبن)
    ٢٨٠ جرام بسلة مجمدة
    ٢ ملعقة كبيرة زبد
    ١ فص ثوم
    ١/٢ كوب جبن بارميزان مبشورة

الطريقة:

    في إناء عميق، إغلى مائ مملح ثم اسلقي المكرونة التورتيليني لمدة ٨ دقائق.
    أضيفي البزلاء واستمري في الطهي لمدة ٢ دقيقة أخرين.
    صفي التورتيليني مع البزلاء مع حفظ ١ كوب من ماء الطهي.
    في إناء، اذيبي الزبد.
    أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته الغنية. - حوالي ١ دقيقة.
    ارفعي الثوم عن النار.
    اضيفي البزلاء والتورتليني إلى الزبد ومعهم الجبن البارميزان و جزء من الماء وملح وفلفل مع التقليب.
    اضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة
    قدميه مع المزيد من البارميزان.