المقادير
لسان

    لسان
    جزر
    بصل
    كرفس
    ورق لورا
    حبهان
    ملح – فلفل
    فلفل الوان
    اعشاب
    مستردة
    زيت عباد الشمس كريستال

طريقة التحضير
لسان

    - اسلقي اللسان في ماء و بصل وورق لورا و حبهان و ضغي اللسان في ماء السلق و صفية في ماء بارد ليسهل تقشيرة
    - قشرية ثم قطعية
    - لعمل صوص المستردة قطعي فلفل الالوان مكعبات و افرمي الثوم و البصل و ضعيهم في طاسة الزيت ساخنة علي النار حتي تذبل قليلا
    - ثم اضيفي اليها المستردة و قطعي اللسان و قلبيهم علي النار قليلا ثم قطعيها