المقادير
لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل

    العجينة
    4 كوب دقيق
    4 بيضة
    كوب ماء
    رشة ملح
    لحمة مفرومة
    بصل مفروم
    جزر مبشور
    قرفة ناعمة
    زنجبيل بودرة
    عصير طماطم
    زيت
    بشاميل
    جبنة رومى مبشورة
    جبنة موتزاريلا مبشورة
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير
لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل

    - إخلطى مقادير العجينة وأتركيها دقائق لترتاح ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق
    - قطعى العجينة على شكل مستطيلات وإسلقيها فى ماء مغلى مضاف له ملح وزيت لمدة 3 دقائق مع مراعاة أن لا تلتصق الشرائح معاً ثم ضعيها فى ماء مثلج ورصيها بين أكياس بلاستيك حتى لا تلتصق أيضا
    - الحشو
    - شوحى البصل المفروم والجرز المبشور فى الزيت على النار
    - أضيفى اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة وقلبى
    - أضيفى عصير الطماطم وإتركى الخليط حتى يتسبك
    - ضعى جزء من خليط اللحمة المفرومة فى قاع البايركس ثم رصى شرائح اللازانيا وخليط اللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة
    - كررى الخطوات ثم ضعى البايركس فى الفرن حتى النضج ثم قدميه