المكونات
الكيك

    2 كوب سكر
    2/3 زيت
    3 بيضة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    1 كوب مايونيز
    3 كوب دقيق
    2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    رشة ملح
    3 كوب كوسا مبشورة

 طريقة التحضير
الكيك

    يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين.
    يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
    تضاف الفانيليا والمايونيز ويخفقا جيداً.
    يخلط الدقيق وكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح ثم يقلب بلطف مع خليط البيض.
    تضاف الكوسا المبشورة وتقلب بلطف.
    يسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومكسوة بالدقيق.
    يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.

التقديم

    ترش الكيك بالسكر البودرة.