المقادير:

    1/2 كيلو لحمة بقري مفرومة
    بصلة كبيرة مفرومة ناعم
    2 فص ثوم مفروم
    بقدونس مفروم
    1/2 كوب برغل ( 1/8 كيلو) منقوع جيدًا (يفضل نقعه قبل الطهي بيوم) ثم يصفي من الماء.
    ملح، فلفل وكمون وبهارت حسب الرغبة
    طماطم وجرجير للتزين
    ملعقة سمن

الطريقة:

    قومي بخلط كل المكونات معًا في محضر الطعام أو بيديكِ جيدًا
    شكلي الكفتة على أسياخ أو بيديكِ
    ضعيها في صينية مدهونة بالسمن في الفرن على درجة حرارة متوسطة للشوي حتي تنضج
    قدميها مع السلطة والخبز والبطاطس