المقادير

5 أكواب دقيق
2 كوب سمن
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة سمسم
رشة ملح
1/2 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

- يخلط السمن بالخلاط الكهربائي جيداً إلى ان يصبح ناعماً.
 
- ‏يضاف الحليب إلى السمن تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط‏.‏
 
- يوضع الدقيق مع الخميرة والملح.‏
 
- يسكب خليط الحليب تدريجياً فوق خليط الدقيق وتعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على جينة سهلة التشكيل.
 
‏‏- تقطع العجينة الى كرات متساوية ويرش السمسم عليها.
 
- تحشى الكرات بالقليل من الملبن.
 
- يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي.
 
- يخرج  من الفرن ويترك حتى يبرد، من ثمّ ‏يرش بالسكر البودرة.