المقادير

دبابيس دجاج

كوسا

جزر

بطاطس

قرع

باذنجان

بصل

ثوم

كركم

طماطم

صلصة طماطم

حمص مسلوق

كزبرة خضراء

زبدة

ملح – فلفل

طريقة التحضير

- في طاسة ساخنة على النار ضعي الزيت، تبلي الدجاج بالصلصة والملح وضعيه في الزيت الساخن ليأخذ لونا ذهبيا

- ثم اضيفي اليها البصل الشرائح، والثوم المفروم والكركم والملح والفلفل وصلصة طماطم ثم اضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج.

- قطعي الخضراوات قطع كبيرة واضيفيها للحلة مع الحمص واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم في النهاية اضيفي الطماطم والكزبرة الخضراء.

- ثم قدمي الكسكسي مع الخضراوات والدجاج