المكونات

     2 1/2 كوب دقيق كل الأغراض
     1 ملعقة كبيرة باكينك باودر
     1/2 ملعقة صغيرة من صودا باودر
     1/2 ملعقة صغيرة ملح
     1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
     2 بيضة كبيرة
     1 كوب كريمة حامضة
     1 ملعقة صغيرة من الحليب
     1 كوب سكر
     8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة الدافئة (1 -)
     1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
     1 1/2 كوب (حوالي 5-6 أونصة) من العليق الطازج، وقطع في نصف (متوفر في المتاجر في كثير من الأحيان، يمكنك استخدام العليق المجمدة إذا الطازجة غير متوفرة، تذويب .)

الطريقة
اخفقي المكونات الجافة معا "الدقيق، وباكينج باودر، وصودا باودر، والقرفة والملح" في وعاء كبير.
سخني الفرن لدرجة حرارة بسيطة ليكون جاهز حين يتم تحضير الخليط.
في وعاء منفصل اخلطي البيض والكريمة والحليب والسكر والحليب والفانيلا.
يضاف الخليط الرطب إلى الجاف من ثم تخلط معاً لفترة بسيطة بضربات خفيفة.
أضيفي التوت وإن كان مجمد تأكدي من إذابته أولاً ثم تجفيفه من أي سوائل.
ضعي الخليط في القوالب المناسبة من ثم اتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة لا أكثر والنتيجة النهائية هي الاستواء.