المكونات

    كيلو كبدة
    حزمة بقدونس
    6 فصوص ثوم
    حبة فلفل أخضر كبير
    حبة فلفل أحضر حار
    عصير ليمون
    كوب ماء
    ملح
    بهار حسب الرغبة

طريقه الطهى

    تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء .

    تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن .

    توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي .

    يرش عليها الملح والبهار.

    تغطى بكوب الماء وعصير الليمون .

    توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً .
    وتقدم .