المقادير

    1 كيلو لحمة بتلو كباب حلة
    حمص الشام
    2 فص مستكة
    2 فص حبهان
    2 ورق لورا
    2 بصلة متوسطة مفرومة
    ثوم مفروم
    1 مكعب مرقة لحمة
    1/2 ملعقة دقيق
    1 كوب ماء
    1/4 كوب خل
    1 ملعقة طحينة
    ملح
    فلفل أسود
    1/2 كيلو بطاطس شيبسى مقرمش
    01/4 كوب صنوبر محمر
    1/4 كوب لوز مقشر محمر

خطوات التحضير

    شوحى اللحمة فى الزيت على النار
    أضيفى الحبهان الفصوص المهروس والمستكة وورق اللورا
    أضيفى البصل المبشور والملح والفلفل الأسود وقلبى
    أضيفى مكعب المرقة والخل وملعقة الدقيق
    أضيفى الماء وحمص الشام
    إخلطى الطحينة مع الزبادى وأضيفى الملح والفلفل الأسود
    ضعى البطاطس المقلية فى طبق التقديم
    أضيفى خليط الزبادى ثم خليط اللحمة ثم خليط الزبادى مرة أخرى
    زينى الفتة بالصنوبر واللوز المحمصين والبقدونس المفروم وقدميها