المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كيلو فول أخضر مقطع

1/2 ضمة كزبرة خضراء

1/2 كوب شبت أخضر مفروم

3 سن ثوم مهروس

عصير ليمونة

1 كوب مرق دجاج

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 أكواب مكعبات خبز مقلي

للوجه:

1/4 كيلو لحمة مفرومة ناعم مقلبة بالقليل من الزيت والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهار

2 كوب لبن زبادي

1/3 كوب طحينة

2 سن ثوم

1/2 ملعقة صغيرةملح

كزبرة مفرومة للوجه

صنوبر مقلي

 

طريقة التحضير:

1.      يقلب الفول بزيت الزيتون لحد النضج  

2.      يضاف الثوم والكزبرة والشبت ويملح ويرش بالفلفل الأسود ونضيف المرق وعصير الليمون وتترك لتتسبك عدة دقائق.

3.      يفرد الخبز في صحن التقديمويسكب الفول فوقه

4.      يخفق اللبن والطحينة والثوم ويسكب على الوجه

5.      تضاف اللحم المبهرة والكزبرة والصنوبر المقلي