المكوّنات

يقطين (أي قرع) أحمر مقطّع إلى مكعبات كبيرة الحجم - 750 غرام
زبدة سائحة - ربع كوب
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى أرباع - 1
خبز توست منزوع الأطراف - 5
جبن بارميزان - 50 غرام
جبن شيدر - 50 غرام
زبيب منقوع بالماء الساخن - 3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
فلفل - رشّة

طريقة العمل

1- إطحني التوست مع جبن البارميزان وجبن شيدر للحصول على مزيج كالفتات.
2- إدهني اليقطين بالزبدة وضعيها في طبق مقاوم للحرارة.
3- أضيفي البصل والفلفل والقرفة والسكر والملح. إنتبهي لا تكثري من كمية الملح لأن الأجبان تحتوي على هذا المكوّن.
4- وزّعي خليط الخبز مع الأجبان فوق الطبق.
5- غطّي الطبق بورق قصدير.
6- أدخلي الطبق إلى فرن محمّى جيداً لـ30 دقيقة وعندما تصبح المكونات جاهزة، حمّري وجهها.
7- زيّني بالزبيب وقدّميها.