المقادير
عرق تربيانكو

    عرق
    بصل
    جزر
    ثوم
    ورق لاورا
    حبهان
    كرفس
    طماطم
    كرات
    بهارات
    اعشاب
    ملح – فلفل
    زيت
    لسان عصفور

طريقة التحضير
عرق تربيانكو

    - لفي العرق جيدا بخيط دوبارة و ادهنية بعصير طماطم و ملح و فلفل
    - ضيعه في طاسة فيها زيت ساخنة جدا حتي تحمر
    - اضيفي لها مكعبات جزر و بصل و طماطم و كرفس و ملح و فلفل و اعشاب و انقليها الي صنية الفرن
    - اضيفي الي الخضروات قليل من صلصة الطماطم و اتركيها علي النار حتي تغلي
    - اضيفيها الي ورق الورا و الجبنة و اتركيها لتنضج في طاسة علي النار
    - ضعي زيت مع لسان العصفور و اتركية حتي يحمر