المقادير:

نصف كيلو من الفطر الطازج مقطع شرائح

1 حبة  فلفل أحمر  

1 حبة فلفل أصفر  

1 حبة فلفل أخضر

3 بصل صغير مقطع جوانح

1 سن ثوم مهروس

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كركم
 
طريقة التحضير:

    ضعي زيت الزيتون  في مقلاة على النار حتى يسخن ثم أضيفي البصل و الثوم ليدبل قليلا

    أضيفي الفطر و قلبي جيدا حتى يتغير لونه ثم أضيفي الفلفل الملون

    قلبي الخليط ثم أضيفي الفلفل و الملح و الكركم وحركي قليلا حتى يذبل الفلفل قليلا لأننا نريد الإحتفاظ بقوام الفلفل

    قدمي الطبق دافئا إلى جانب ساندويش دجاج مشوي أو أي ساندويش تفضلينه