المقادير:
2 كوب دقيق + 1م.ك خميرة فورية.
1م.ك سكر + زبادي.
ربع كوب حليب دافئ + رشة ملح.
ماء + دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
نخلط الدقيق + الخميرة + الملح + السكر.
نضيف الزبادى نضيف الحليب و نعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة سلسة لا تلتصق باليد.
نمسح العجين بالزيت و نتركه يرتاح ساعة..
نفرد العجين على رخامة مرشوشة بالدقيق و نقطع دوائر حسب الحجم المطلوب .
نضعه فى صاج الفرن ويغطى و يترك يرتاح 15 دقيقة.
يوضع فى الفرن المحمى مسبقا على 190ْ من أسفل و نفتح الشواية أيضا.
نراقبه حتى ينتفخ ثم نرفع الصاج و نلاحظه حتى يحمر.
يرش بقليل من الماء فور خروجه من الفرن حتى يحتفظ بطراوته.
ألـــــــــــــــف هـــــــنـــــا.